Dieta podczas leczenia anoreksji

Anoreksja – czyli psychiczny jadłowstręt – jest chorobą, która prowadzi do krańcowego wyniszczenia organizmu, a w dalszej konsekwencji – nawet do śmierci pacjenta. Ograniczanie kalorii (do 200-500 kcal dziennie), systematycznie prowadzone głodówki, stosowanie środków przeczyszczających w połączeniu z intensywnymi ćwiczeniami fizycznymi powodują tak duże zaburzenia w pracy narządów, iż konieczne staje się odżywianie za pomocą kroplówki. Dodajmy, odżywianie prowadzone pod nadzorem specjalisty, jako że nie leczona odpowiednio anoreksja może wywołać zaburzenia metaboliczne, prowadzące do zgonu z powodu niewydolności krążenia lub udaru mózgu. Jest to tzw. zespół szoku pokarmowego, który może pojawić się zarówno przy naturalnym, jak i sztucznym karmieniu. Leczenie anoreksji w fazie skrajnego wyniszczenia polega więc na dożylnym lub dojelitowym podawaniu podtrzymujących życie substancji odżywczych i musi być prowadzone w warunkach szpitalnych pod ścisłą kontrolą medyczną.

Po wyeliminowaniu zagrożenia, jakim dla życia pacjentki jest szok pokarmowy, następuje faza tzw. leczenia żywieniowego, której celem jest poprawa stanu zdrowia pacjentki i uzyskanie przez nią właściwej masy ciała.  Na tym etapie pacjentka powinna przejść pod opiekę wykwalifikowanego dietetyka, który wspólnie z terapeutą ustala najbardziej optymalny plan żywieniowy. Naczelną zasadą w tym okresie jest unikanie dokarmiania przymusowego i wypracowanie takiej sytuacji, w której osoba cierpiąca na anoreksję dobrowolnie wyrazi zgodę na zmianę dotychczasowych nawyków żywieniowych.

Przebieg diety

Początkowo dieta może składać się z pokarmów w formie półpłynnej, z czasem przybierając postać normalnych posiłków. Jadłospis powinien być tak skomponowany, aby wraz z pożywieniem organizm otrzymywał wszystkie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania składniki: białka, węglowodany, niewielką ilość tłuszczy, mikropierwiastki oraz elektrolity. Istotne jest również odpowiednie nawodnienie organizmu. Energetyczność diety powinna stopniowo wzrastać – z reguły żywienie rozpoczyna się od posiłków, których łączna wartość kaloryczna wynosi 500 kcal. Następnie kaloryczność pokarmów ulega zwiększeniu, osiągając wartość 2500-3000 kcal. Taka dieta umożliwia stały przyrost masy ciała, który powinien wynosić od 0,5 do 1 kilograma tygodniowo.

Warto pamiętać, iż wychodzenie z anoreksji może trwać miesiącami, a nawet latami.  W tym czasie wiele osób musi zwalczyć psychiczną obsesję, jaką jest strach przed „zbytnim przytyciem” lub „zbytnim obżarstwem”.  W uporaniu się z takimi problemami pomocna jest systematycznie prowadzona psychoterapia.

Jak przygotowywać posiłki

W fazie powrotu do normalnej wagi warto zastosować kilka sztuczek, pozwalających na psychiczne zaakceptowanie zwiększonej ilości pożywienia. Posiłki powinny być:

– zróżnicowane i podawane w małych porcjach,

– lekkostrawne (zbyt duża ilość tłuszczu nadmiernie obciąża metabolizm),

– podawane na dużym talerzu – wówczas porcja wydaje się dużo mniejsza, a tym samym łatwiejsza do zjedzenia,

– dobrze przyprawione i estetycznie podane.

Należy jeść często (5-6 razy dziennie), najlepiej w towarzystwie innych osób.  Można również zwiększyć kaloryczność posiłków, wprowadzając do diety takie produkty, jak śmietana, masło, majonez, orzechy, pestki dyni, nasiona słonecznika oraz suszone owoce (zwłaszcza daktyle, figi oraz morele). Dodatek tych produktów zwiększy bilans energetyczny posiłków, nie wpływając jednocześnie na ich objętość.

2 myśli na temat “Dieta podczas leczenia anoreksji”

  1. Dlaczego na stronach,które chyba chcą pomagać anorektykom są reklamy namawiające do odchudzania.Chyba to jakaś niebezpieczna pomyłka(a dla mnie to kpina z problemu) są one tu nie na miejscu.

  2. Moja dziewczyna po najgorszym już oprócz diety stosowała Nutramil, jest to naprawdę dobre rozwiązanie, ponieważ nie musiała się zmuszać w żaden sposób do jedzenia normalnego wtedy kiedy nie miała na to ochoty. Wystarczyło go wypić. Jak wiadomo jest bardzo ważne u osób chorych, ponieważ nie można powielać negatywnych wrażeń związanych z jedzeniem.

Dodaj komentarz