Dieta cukrzycowa

By : | 3 Comments | On : Kwiecień 3, 2011 | Category : Diety

Dieta cukrzycowa jest jedną z tych diet, która wymaga od osoby ją stosującej ogromnej samodyscypliny. Ale jej stosowanie ma zasadnicze znaczenie dla zachowania zdrowia oraz uniknięcia komplikacji chorobowych. Dieta ta jest z reguły stosowana przez osoby chore na cukrzycę, ale w myśl zasady lepiej zapobiegać niż leczyć, może też być stosowana przez osoby pragnące się przed nią uchronić. Z racji tego iż ta dieta nie różni się specjalnie od tradycyjnej, zbilansowanej diety zdrowego człowieka, jedynym problemem jest zmiana dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych, nabytych przez długie lata, na te prawidłowe.

Warto mieć na uwadze, że równolegle do cukrzycy i ewentualnych powikłań z nią związanych, cukrzycy mogą towarzyszyć inne choroby w związku z czym układając dietę dla diabetyka, dobrze jest skorzystać z porady dietetyka bądź konsultacji z lekarzem. Produkty wchodzące w skład diety cukrzycowej nie różnią się niczym od tych dla zdrowych ludzi, ale u jej podstaw znajdują się produkty: zbożowe, owoce, warzywa, nabiał oraz w ograniczonej ilości tłuszcze, alkohol oraz słodycze. Podstawowe zasady diety cukrzycowej to przede wszystkim przestrzeganie dziennego harmonogramu żywieniowego. Pierwszy posiłek do 2 godzin po przebudzeniu a ostatni na 2 godziny przed snem. Musi też być oparta o dzienny harmonogram zapotrzebowania na kalorie.

Produkty zalecane w których skład wchodzi białko to ryby, chude mięsa, rośliny strączkowe a także chudy nabiał. Źródłem tłuszczu mogą być oleje roślinne, orzechy. Z warzyw stosujemy prawie wszystkie za wyjątkiem ziemniaków oraz buraków, te możemy konsumować 1-2 razy w tygodniu.

Spożywane napoje muszą być bez dodatku cukru, czyli najlepiej czysta niegazowana woda.

Warto pamiętać aby posiłki jadać w mniejszych ilościach, ale często. Niewiele osób zadaje sobie z tego sprawę, ale najlepszą metodą obniżenia poziomu cukru we krwi jest aktywność ruchowa.

Dzięki pływaniu, bieganiu, jeździe na rowerze czy popularnym ostatnio nordic walking, zyskujemy lepszą kondycję oraz większą wydajność organizmu.

Oto najczęściej stosowane produkty w diecie cukrzycowej.

Białka – chude mięsa (indyk, cielęcina, wołowina), mięso z kurczaka, ryby morskie.

Nabiał – jogurt, kefir, chude twarogi.

Pieczywo – razowe, pełnoziarniste.

Kasze – gruboziarniste.

Makaron, ryż.

Warzywa – fasola, soczewica, ogórki, pomidory, kalafior, brokuły, sałata, kapusta pekińska, brukselka, rzodkiewki, seler, szparagi oraz papryka.

Owoce – śliwki, pomarańcze, grejpfruty, arbuzy, banany, winogrona oraz jabłka.

Wspominaliśmy już o tym, aby posiłki w diecie cukrzycowej jadać często, ale w małych ilościach, najlepiej w odstępach od 3– 4 godzin. Przy tej diecie, najczęściej zaleca się 3 główne posiłki czyli śniadanie, obiad i kolację oraz 2 mniejsze czyli drugie śniadanie i podwieczorek. Warto pamiętać o zachowaniu proporcji dziennego planu żywieniowego, który powinien składać się z 50-60 % węglowodanów, 30 % tłuszczy oraz 10-20 % białka.

Oto dwa przykłady jadłospisu w diecie cukrzycowej.

1 śniadanie: 1-2 kromki razowego chleba, 50 gr wędzonej makreli, 5 gr masła lub margaryny.

2 śniadanie: kromka razowego chleba, 20-30 gr chudego twarożku ze szczypiorkiem oraz jedna pomarańcza

Obiad: zupa fasolowa bądź grochowa, pulpeciki mięsne z ryżem w sosie pomidorowym, surówka z sałaty lub pomidora.

Podwieczorek: jabłko, banan, kiść winogron.

Kolacja: 1-2 kromki chleba Graham, ser żółty lub chudy twaróg.

Druga propozycja:

1 śniadanie: musli, kawa z mlekiem bez cukru.

2 śniadanie: kromka pełnoziarnistego chleba z wędliną drobiową oraz pomidorem.

Obiad: duszona pierś z kurczaka, kasza oraz sałatka z ogórków i pomidorów z dodatkiem kapusty pekińskiej.

Podwieczorek: kanapka razowego chleba z twarożkiem i do tego pomidor.

Kolacja: 1-2 kanapki chleba razowego, chudy biały ser ze szczypiorkiem oraz pomidor.

Stosując dietę cukrzycową musimy pamiętać o napojach i pić dużo niegazowanej wody, soku pomidorowego a także kawy i herbaty, oczywiście bez cukru. Powinniśmy także wykluczyć bądź przynajmniej ograniczyć do minimum spożycie alkoholu i napojów słodzonych.

Podstawową zasadą przy ustalaniu tej diety jest jej urozmaicenie, gdyż tylko to pozwoli dostarczyć naszemu organizmowi niezbędnych do normalnego i zdrowego funkcjonowania składników odżywczych.

  1. posted by MARGUERITE on 29-09-2011

    Cytujac klasyka: Zdrowie, ile cie trzeba cenic… Jak zaczal dokuczac mi bol glowy myslalam co moze byc jego powodem i odkrylam malo odkrywczo – KOMPUTER!!! Nic glupszego niz wysiadywac godzinami przed kompem i bezproduktywnie tracic czas na jakis pierdolach.. Aczkolwiek nieraz trafia sie na takie zaj…. artykuly i ponownie wciagnieta jestem na dlugie godziny. Dziekuje autorowi za moj bol glowy ;) Przyznam jednak ze takie bole to zniose z przyjemnoscia. Milego dnia.

     
  2. posted by ALICE on 30-09-2011

    Znana prawda jest, ze dluzsze sleczenie przed komputerem prowadzi do silnych boli oczu i glowy. Jestem rowniez bardziej spiaca i zmeczona nastepnego dnia.. Jednak nieraz trafia sie na takie fajne posty i ponownie wciagnieta jestem na dlugie godziny. Dziekuje autorowi za moj bol glowy ;) Przyznam jednak ze takie bole to zniose z przyjemnoscia. Milego dnia.

     
  3. posted by kornelia on 28-02-2012

    Winogrona są zabronione w cukrzycy,poniewaz zawierają fruktoze,wszelkiego rodzaju sery żółte takze ,mają bardzo duzo tłuszczu

     

Napisz komentarz