Jak rozpoznać i przezwyciężyć odpowiedź głodową

Zdaniem dr Lipetza odpowiedź głodowa wpływa na przemiany biochemiczne w naszym mózgu w taki sposób, iż powoduje ciągły apetyt na tuczące potrawy, które następnie nasz organizm błyskawicznie przerabia na komórki tłuszczowe. Ponieważ produkcja tłuszczu jest zbyt intensywna w stosunku do spalania, zaczynamy szybko przybierać na wadze.

Do najważniejszych objawów odpowiedzi głodowej zaliczamy:

1. Regularne przejadanie się.

2. Zbyt szybkie tempo jedzenia.

3. Trudności w ocenie, czy żołądek jest wypełniony.

4. Wzmożony apetyt na tuczące produkty (zawierające tłuszcz oraz cukier).

5. Okresowe napady obżarstwa.

6. Podjadanie w nocy.

7. Szybkie przybieranie na wadze, nawet wówczas, gdy jemy niewiele.

8. Szybkie odzyskiwanie utraconej wagi.

9. Silne i trwałe uczucie głodu.

10. Przybieranie na wadze po okresie ciąży, tabletkach antykoncepcyjnych bądź estrogenach.

Według doktora Lipetza, jeśli chcemy wyciszyć odpowiedź głodową, musimy włączyć do codziennej diety produkty będące źródłem dobrych kalorii – czyli żywność o niskim indeksie glikemicznym.  Są to:

chleb żytni i pełnoziarnisty, napoje bez kofeiny i substancji słodzących – woda sodowa, herbatki ziołowe, niesłodzone soki owocowe i soki warzywne, chude produkty nabiałowe – odtłuszczone mleko, jogurty, twarożki, owoce – z wyjątkiem owoców suszonych, nadmiernie dojrzałych lub w syropie. Dozwolone są również zwykłe płatki owsiane (nie błyskawiczne), rośliny strączkowe, większość świeżych warzyw, mięso kurczaków i indyków (pozbawione skóry), owoce morza i ryby (z małymi wyjątkami), makarony al dente (których nie wolno łączyć z białkiem zwierzęcym).

Natomiast aby ograniczyć odpowiedź głodową organizmu, powinniśmy unikać: produktów zawierających tłuszcze nasycone, rozgotowanych potraw zawierających węglowodany, zbyt dojrzałych owoców, wysoko przetworzonych produktów spożywczych, konserw skrobiowych i strączkowych oraz słodyczy. Niewskazane jest również picie alkoholu i palenie tytoniu przed posiłkiem oraz spożywanie złych kalorii przed i w trakcie ćwiczeń gimnastycznych.

Przypomnijmy, iż według doktora Lipetza, dobre kalorie hamują wytwarzanie tłuszczu i likwidują odpowiedź głodową. Natomiast złe, do których należy głównie przetworzona żywność o wysokim indeksie glikemicznym, są odpowiedzialne za nadwagę i otyłość.

Dla wielu osób może być zaskoczeniem, iż dr Lipetz dopuszcza jedzenie złych kalorii, jednak tylko pod warunkiem, są one spożywane równocześnie z dobrymi kaloriami (dochodzi wówczas do uśrednienia indeksów glikemicznych). Jednak zdaniem Lipetza, jeśli przestrzegamy kilku zasad, możemy jeść do syta to, co lubimy i tracić w tym samym czasie zbędne kilogramy.

Najważniejsze zasady diety dobrych kalorii

1. Jedz głównie dobre kalorie.

2. Łącz złe i dobre kalorie w jednym posiłku w stosunku 1 : 4. Ważne jest, aby produkty z obu grup były jedzone w tym samym daniu, gdyż wówczas następuje uśrednienie ich indeksów glikemicznych.

3. Na śniadanie jedz tylko dobre kalorie.

4. Obiad może być bardziej obfity niż kolacja.

5. Przekąski między posiłkami powinny się składać z dobrych kalorii – najlepiej owoców. Częste podjadanie redukuje poziom insuliny, a także stężenie glukozy oraz tłuszczu we krwi. Należy jednak wybierać produkty o jak najniższym indeksie glikemicznym.

6. Nie rezygnuj z posiłków. Głodzenie się uruchamia mechanizm biochemiczny, prowadzący do wzmożonej produkcji tłuszczu. Kilka dni głodówki może aż czterokrotnie zwiększyć produkcję tkanki tłuszczowej.

7. Unikaj łączenia białka zwierzęcego z węglowodanami, takimi jak skrobia oraz owoce, gdyż to powoduje wzrost odpowiedzi insulinowej.

8. Ogranicz jedzenie białka zwierzęcego podczas likwidowania odpowiedzi głodowej. Jeśli musisz, jedz produkty o niskiej zawartości tłuszczu, czyli mięso z kurczaka, indyka lub ryby.

9. Nie prowokuj odpowiedzi głodowej.

10.  Unikaj niedoboru witamin i minerałów.

Po zwalczeniu odpowiedzi głodowej pamiętaj, że:

11. Posiłki z dobrymi kaloriami powinny poprzedzać oraz następować po posiłkach zawierających złe kalorie.

12. Poznaj swoje ograniczenia dietetyczne.

Dodaj komentarz