Zdrowe słodkości, czyli co można przekąsić bez obawy o linię

Czasem naprawdę trudno odmówić sobie czegoś słodkiego. Apetyt na słodycze dopada nas z reguły podczas deszczowych, zimnych i przygnębiających dni. Wtedy sięgamy po ciastka, kawałek tortu czy batona w nadziei, że to poprawi nam humor. Tak się faktycznie dzieje, ale tylko na chwilę… Poziom cukru po zjedzeniu kalorycznej przekąski drastycznie nam podskoczy, ale i równie szybko spadnie, a to tylko jeszcze bardziej nas przybije i sprawi, że będziemy ospali.

Żeby zapobiec wahaniom nastroju, a przede wszystkim nie przytyć lepiej w chwilach „kryzysu” sięgnąć po lżejsze i bardziej zdrowe przekąski, które na dłużej poprawią nasze samopoczucie i nie przyczynią się do powstania nieestetycznego „wałeczka” na brzuchu.

Zapomnij o czekoladowych cukierkach, wafelkach nadziewanych masą czy ciastkach i ciasteczkach zawierających masę cukru. Zamiast tego jedz:

– świeże warzywa i owoce
– suszone owoce
– różnego rodzaju bakalie
– galaretki owocowe
– kisiele, np. z dodatkiem startego jabłka
– sorbety owocowe
– koktajle mleczno-owocowe
– musy owocowe
– kakao na odtłuszczonym mleku.

Znakomitą przekąską są też ciasteczka owsiane – niezwykle smaczne, zdrowe i sycące. W Internecie funkcjonuje wiele różnych przepisów. Można je przygotować zarówno na słodko dodając np. suszone owoce, bakalie i masło z orzechów nerkowca oraz na ostro – wystarczy dodać odpowiednie przyprawy. Ciasteczka owsiane znakomicie komponują się z pestkami dyni, słonecznika, sezamu oraz wszystkimi rodzajami orzechów. Moje ulubione ciasteczka owsiane przygotowuję w następujący sposób:

Na ostro:

Składniki:

100 g płatków owsianych (lub mieszanych)

30 g otrębów

2 łyżeczki świeżo zmielonego siemienia lnianego

2 łyżeczki pestek słonecznika

1 łyżeczka sezamu

majeranek

pieprz ziołowy

sól ziołową

1 jajko

1 małe opakowanie naturalnego jogurtu

oliwa do smarowania blachy

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wsypać do miski i dokładnie wymieszać, tak żeby powstała klejąca się masa, z której następnie lepimy niewielki placuszki. Przygotowane tak ciasteczka kładziemy na wysmarowaną tłuszczem blachę i pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.

Na słodko:

Składniki:

1,5 szklanki płatków owsianych

100 g miękkiego masła

pół szklanki brązowego cukru

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

pół szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

szczypta soli

można dorzucić rodzynki, ziarna słonecznika, orzechy, itp.

Przygotowanie:

Masło, jajko i cukier ucieramy na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodę i płatki. Wszystko mieszamy, a z powstałej masy formujemy małe okrągłe ciasteczka, które wykładamy na posmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Ciasteczka wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez około 12-15 minut.

Pamiętaj, że od czasu do czasu każdy może zgrzeszyć i zjeść coś słodkiego, jeżeli jednak napady chęci na słodycze są u Ciebie zbyt częste, to koniecznie zmień dietę i zadbaj o równe odstępy czasowe między posiłkami. W swojej codziennej diecie zwiększ spożycie pełnoziarnistych produktów zbożowych (np. kasze i razowe pieczywo), a także ogranicz spożycie węglowodanów prostych takich jak cukier, miód, białe pieczywo, płatki śniadaniowe z dodatkiem cukru.

Dodaj komentarz