olive-oil-926827_1280

Zdrowe tłuszcze w zdrowej diecie

Tłuszcze uchodzą za te składniki pokarmowe, których lepiej jest unikać w zdrowej diecie, tymczasem tutaj poglądy lekarzy oraz dietetyków są inne. Trzeba przede wszystkim uwzględniać to, że są tłuszcze zdrowe, potrzebne, i te których należy unikać.

Natomiast w żadnym wypadku nie można stosować diety całkowicie lub prawie całkowicie pozbawionej tłuszczu. Może to źle wpływać na organizm, a nawet na dłuższą metę spowodować poważne problemy zdrowotne. To dlatego, ze jak wiadomo, niektóre ważne składniki pokarmowe są wchłanianie przez organizm tylko w tedy, gdy w diecie występują także tłuszcze. Nie bez przyczyny surówki podaje się z sosem z odrobiną oleju lub oliwy, z odrobina majonezu. Te dodatki mają nie tylko poprawiać walory smakowe potrawy, ale też sprawić, że będzie ona zdrowsza i lepiej przyswajana dla organizmu. Po prostu część witamin wchłania się tylko obecności tłuszczu. W tym ważna dla organizmu witamin A oraz witamina D. dlatego takie ważne jest, by nie kupować nabiału odtłuszczonego ani tego z bardzo małą zawartością tłuszczu – wtedy jest to produkt niemalże jałowy, pozbawiony dla organizmu korzystnych wartości. Nie trzeba też oczywiście kupować produktów pełnotłustych – średnia zawartość będzie odpowiednia. Dzięki temu da się zbadać o to, by organizm miał dostarczane takie ilości tłuszczu, które w danym przypadku po prostu będą wystarczające, by przyswoiły się witaminy, a nie będzie to powodować jednocześnie odkładania się tego tłuszczu w postaci tkanki tłuszczowej. Dlatego tutaj te kwestie wydają się kluczowe. Trzeba dbać o to, by tego dopilnować. Tłuszcz tłuszczowi nierówny. Konieczne jest więc zainteresowanie się tym, jakich tłuszczów należy unikać, a jakie powinny być w diecie. Na pewno warto pamiętać, że konieczna jest obecność w diecie ryb. To właśnie rybi tłuszcz ma nieocenione wartości dla organizmu, od czasu do czasu w diecie powinny więc pojawiać się tłuste ryby – np. makrela, śledzie. Szczególnie w diecie zimowej, gdyż te ryby mają dużą zawartość witaminy D, której w okresie jesiennym i zimowych może nam brakować. Z pewnością błędem jest postawa niektórych osób, które pragnąc się odchudzić, stosują w diecie bardzo restrykcyjne zasady – pozbywają się z niej praktycznie całkowicie tłuszczu. Tymczasem w diecie odchudzającej trzeba po prostu postawić na umiar – ograniczyć tłuszcz zwierzęcy, czyli wyeliminować takie składniki, jak tłuste mięso, wędliny, kiełbasy, boczek itd. Z kolei warto dbać o to, by pojawiły się inne, wartościowsze źródła zdrowego tłuszczu – ryby, nabiał, oleje roślinne z pierwszego tłoczenia – np. oliwa z oliwek, olej lniany, olej słonecznikowy, olej rzepakowy. Dzięki temu można swojej diety nie wyjałowić, sprawić, że będzie ona lżejsza, ale jednocześnie – będzie wartościowa dla organizmu i nie będzie stanowić dla niego zagrożenia, jak w przypadku diety całkowicie pozbawionej tłuszczu. Na pewno więc trzeba dobrze to wszystko określić, wtedy taka dieta faktycznie będzie mogła zdziałać cuda.

Dodaj komentarz