Zupa cud, czyli zupa odchudzająca!

Zupy to, obok sałatek, idealny sposób na zrzucenie kilku zbędnych kilogramów i to nawet w ciągu jednego tygodnia. Niewątpliwe zalety zupy to ich właściwości sycące. Dzięki temu, że zawierają one zarówno elementy płynne, jak i stałe to przechodzą przez przewód pokarmowy z nierówną szybkością. Płynny bulion powoduje sytość chemiczną, a stałe kawałki zatrzymane w żołądku dają uczucie sytości w sposób mechaniczny. To sprawia, że zupa na długo syci, a uczucie głodu pojawia się dopiero po kilku godzinach.

Szczególnie polecana wszystkim odchudzającym się i tym, którzy późno wracają z pracy i czują przemożoną chęć zjedzenia obfitego posiłku jest tzw. „Zupa cud”, wymyślona przez dr Pierre Dukana, który przepis na nią zamieścił w swojej książce pt. „Nie potrafię schudnąć”.

Składniki potrzebne do przygotowania „Zupy cud”:

– 4 ząbki czosnku

– 6 dużych cebul

– 2 puszki pomidorów bez skórki

– duża główka kapusty

– 2 zielone papryki

– 1 seler

– 3 litry wody

– 3 kostki chudego rosołu wołowego

– 3 kostki chudego rosołu z kury

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa obieramy i kroimy na kawałki średniej wielkości.

2. Poszatkowane jarzyny wkładamy do garnka, dodajemy kostki rosołowe i zalewamy wodą.

3. Gotujemy przez około 10 minut na mocnym ogniu, potem ogień zmniejszamy i gotujemy zupę aż do czasu całkowitej miękkości warzyw.

Idealną zupą dla odchudzających się jest też tradycyjny kapuśniak, którego przygotowanie jest banalnie proste. Dodatkową jego zaletą jest to, że możemy go przyrządzić od razu na kilka dni i przechowywać w lodówce. Szczególnie dobre rozwiązanie dla zapracowanych.

Składniki na kapuśniak:

– pół główki białej kapusty

– 1 duży ziemniak

– 1 duża cebula

– 1 mała marchewka

– 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

– 1 kostka bulionowa warzywna

– przyprawa do zup

– sól i pieprz
Przygotowanie:

1. Kapustę kroimy na drobno i wrzucamy do garnka z wrzącą wodą. Gotujemy około 15 – 20 minut.

2. W międzyczasie cebulę, marchew i ziemniaki kroimy w małą kostkę.

3. Gdy kapusta będzie już miękka, odcedzamy ją i zalewamy zimną wodą (ok 1 – 1,5 litra), dodajemy kostkę bulionową i pół łyżeczki przyprawy do zup.

4. Następnie wrzucamy marchewkę, ziemniaki, cebulę i dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy, doprawiamy do smaku i gotujemy kolejne 15 – 20 minut.

Jedna myśl na temat “Zupa cud, czyli zupa odchudzająca!”

Dodaj komentarz